Maxence Barbot
1 -2 February 2022
Budapest

Vanília karamell mille-feuille
Vanilla caramel mille-feuille

Párizsi flan
Flan Parisien

Egzotikus passiógyümölcs és kókusz desszert
Exotic passionfruit coconut dessert

Maxence Barbot

Vanília pekándió gömb
Vanilla pecan ball

A résztvevők /
The participants

Paris-Brest

Mogyorós, intenzív csokoládé-mousse

Maxence Barbot

_BRL0114 másolat.jpg

_BRL0180 másolat.jpg

Maxence Barbot

Egzotikus passiógyümölcs és kókusz desszert
Exotic passionfruit coconut dessert

Claudio Perrando
16 -17 November 2021
Budapest

birósok kék.jpeg

panettone klasszik kelés.jpeg

pandoro kelesztés.jpeg

csokis panettone nagy.jpeg

csoportkép1.jpeg

birós szeletelt 2.jpeg

pandoro kék fekete.jpeg

Claudio pandoro sütve1.jpeg

CP_kurzus 1.jpeg

Klasszikus panettone

panettone csokis4.jpeg

Claudio csokis pan1.jpeg

Claudio+Judit2.jpeg

cLaudio+Judit.jpeg

Claude Chiron
26 -27 October 2021
Budapest

narancsvirágvizes fatörzs.jpg

_ZOA6458 másolat.jpg

fatörzsek 1.jpeg

karamella mogyorós torta.jpg

_ZOA5609 másolat.jpg

_ZOA5754 másolat.jpg

DE_Claude Chiron mesterkurzus_2021- 10.26-27. másolat.jpg

_ZOA6608 másolat.jpg

_ZOA6189 másolat.jpg

3 csokis torta.jpg

kandírozott gyümölcsös sütemények.jpg

ananászos dacquois torta.jpg

_ZOA5603 másolat.jpg

csokoládés fatörzs.jpg

_ZOA5873 másolat.jpg

_ZOA6551 másolat.jpg

Tal Spiegel
6 -7 July 2021
Budapest

Mont Blanc

Sárgarépa torta, narancs, sárgabarack / Carrot, orange, apricot cake

Tal csoportkep.jpg

Tal Spiegel

Citrom, vanília, mandula, fehér csokoládé monodesszert / Lemon, vanilla, white chocolate mono dessert

Babka

Csokoládés hajdina tortácska / Chocolate, buckwheat tart

Tal Spiegel

Mangós pavlova / Mango pavlova

Fekete szezámmagos képviselőfánk / Black sesame seed choux

Tal Spiegel

Tal Spiegel

Mákos baszk torta / Poppy seed basque cake

Jeffrey Cagnes
22 -23 June 2021
Budapest

Rumbaba és Jeffrey

Rumbaba

Yuzu citrom tortácska / Yuzu lemon tart

Paris Brest

Málnás pavlova / Raspberry pavlova

Canellés

Epertorta / Fraisier

Jeffrey Cagnes

A kétnapos mesterkurzus vége
The end of the two day masterclass

Jeffrey Cagnes a yuzu citromtortát díszíti

Yuzu citromtorta / Yuzu lemon tart

St. Honoré

Tradicionális religieuse / La religieuse

Csokoládétorta / Chocolate cake

Jeffrey Cagnes és az epertorta

Epertorta / Fraisier